Pompes BROQUET pour industrie du chocolat et biscuiteries
Description
BROQUET a développé, depuis plus de 30 ans, une gamme de pompes adaptées à toutes les phases de la fabrication du chocolat.
Les pompes peuvent être proposées avec 3 différents profils de rotors en fonction de la nature de la recette et des conditions d’utilisation. Les pompes, dans chaque finition, peuvent être proposées en fonte ou en acier inoxydable.
- Déclinée en 5 tailles de pompes.
- La gamme propose des débits de 0.5 à 30 t/h.
La conception de ces pompes est idéale pour transférer des quantités importantes de produits sans risque de séparation des matières sèches et des matières grasses.
Elle évite également le risque d’échauffement et de caramélisation du chocolat grâce à des choix techniques fondamentaux:
- Une circulation du produit assurée à l’intérieur de la pompe
- Une vitesse volontairement limitée (inférieure à 100 t/mn)
- BROQUET propose ensuite des finitions différentes pour chaque application.
Grâce aux différentes options de raccordement, les pompes BROQUET peuvent s’adapter à votre installation :
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Variantes de raccordement |
Type de pompes |
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180° |
BF-BX-BB |
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90° verticale-radiale |
MF-MB CH VR |
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90° verticale-axiale |
MF-MB CH VA |
Modèles
BROQUET propose différentes configurations de pompes pour chaque étape de la fabrication du chocolat :
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Type de chocolat |
Modèles |
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Liqueur de Cacao |
FCK |
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Végécao et beurre de cacao |
MGL |
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Chocolat blanc |
CH / CHR |
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Chocolat avec des solides (par ex. fruits ou noix) |
CHN |
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Masse de cacao |
CH |
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Chocolat noir ou au lait CH / CHR |
CH / CHR |
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Praliné |
CHRP |
